Com forte presença em restaurantes, bares, hotéis, cozinhas industriais e outros, o Food Service Mateus confirma cenário de expansão da alimentação fora do lar na grande São Luís e nos municípios de: Raposa, Paço do Lumiar e São José de Ribamar.

   Nos últimos dez anos, essas compras de comidas prontas aumentaram em 318,9%, sendo que no último triênio a evolução do food service foi três vezes maior que a do Produto Interno Bruto.

   Do total de gastos do consumidor brasileiro com alimentação, 25% se destina a refeições ou lanches feitos fora de casa. E a tendência é que, nos próximos 13 anos, esse percentual atinja os 45%. Uma prova dessa tendência é o fato de que 6% das vendas dos supermercados, em média, já são gerados por itens de rotisserie, a comida pronta levada para casa.

   Em alguns supermercados essa renda sobe para 12%. Hoje em dia, a dona de casa não tem mais o perfil de cozinheira do lar. Ela quer soluções práticas. A cada quatro refeições feitas pelo brasileiro, uma é feita fora de casa; geralmente o almoço. De acordo com pesquisas, do total gasto com comida fora de casa, em média 10% é destinado para as refeições, 5,5% a bebidas/sucos e 3,8% em sanduíches.

   O Food Service Mateus atua de maneira segmentada com atendimento customizado por nichos de clientes, considerando: mesmo perfil de consumo, características de compras e as mesmas necessidades, atuando com um mix de 1.300 itens, centro gastronômico de desenvolvimento de receitas e produtos, renovação de cardápio dos clientes e entrega personalizada.

   Em 2009 foi dado início a operação de frigorificados, suprindo o mercado em questão, com mix de produtos resfriados e congelados: Bovinos, Aves, Suínos, Pescados, Laticínios, Legumes congelados, defumados e embutidos, com produtos diferenciados e ainda uma linha de importados.